Farina di mais fumetto
Farina di mais fumetto
Ideale per dolci e paste di meliga
Mais fumetto
La farina di mais fumetto è una farina di mais molto fine, dal colore giallo chiaro e dal profumo delicato. Si usa soprattutto nella preparazione dei dolci della tradizione, dove serve una farina più sottile rispetto a quella per polenta.
È la farina tipica delle paste di meliga, biscotti tradizionali del Piemonte, ma si presta bene anche per altri dolci rustici.
| Varianti disponibili in negozio e online | 1 kg, 2 kg, 5 kg, 25 kg |
|---|
Per quali ricette è adatta
È indicata per paste di meliga, biscotti, torte rustiche e altri dolci a base di mais. La grana molto fine permette di ottenere impasti più delicati rispetto alle farine di mais per polenta.
Perché sceglierla
Il mais fumetto ha una macinazione molto fine e un gusto delicato, per questo viene usato soprattutto nei dolci tradizionali dove serve una farina di mais più sottile.
Benefici nutrizionali
- Naturalmente priva di glutine
- Fonte di carboidrati complessi
- Presenza naturale di fibre
Conservazione
?
Le ricette del Molino
Potrebbero interessarti
Farina di grano tenero tipo 0
Vitala Omnia
Farina di grano tenero tipo 00 “adagio long”
Farina di grano tenero tipo 00 “andante medium”
Farina di tipo 2 con alga spirulina
Farina tipo 2 con grano arso
Farina tipo 2 con canapa
Farina di grano tenero t.2 con curcuma
Farina Vitala con orzo e avena
Farina di vitala con segale
Farina Vitala con cereali e semi
Farina Vitala con i sette cereali
Farina di Vitala con Riso venere
Farina miscela Vitala e Farro
Farina integrale di mais pignoletto rosso istantanea
Farina integrale di mais pignoletto rosso rustica
Farina di mais taragna istantanea
Farina di mais taragna
Farina integrale di mais macinata a pietra
Farina di mais istantanea
Farina di mais bianco
Farina di mais fioretto
Farina di mais bramata
Farina di castagne
Farina di grano saraceno
Farina di ceci
Farina integrale di segale macinata a pietra
Farina di segale tipo 1
Crema di riso
Semolino di riso
Farina integrale di farro macinata a pietra
Semola di grano duro
Semola rimacinata di grano duro
Farina di grano tenero Manitoba
Farina integrale di grano tenero
Farina di grano tenero tipo 00 Maestro per pasta fresca
Farina di grano tenero tipo 2
Farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra
Farina di grano tenero tipo 1
Domande frequenti
Si usa per fare la polenta?
No, è una farina troppo fine per la polenta ed è usata soprattutto nei dolci.
È adatta per le paste di meliga?
Sì, è proprio la farina tradizionalmente usata per prepararle.
La farina di mais fumetto contiene glutine?
No, il mais è naturalmente privo di glutine.
La vendete anche sfusa o solo confezionata?
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2, 5 e 25 kg.
Sei un professionista?
Se lavori con la farina tutti i giorni, sai che non basta che sia buona.Deve poter contare su una fornitura costante, che ti permetta di lavorare bene - senza eccezioni.
Nel nostro punto vendita trovi farine che usiamo e consigliamo ogni giorno, anche per chi lavora in cucina e ha… le mani in pasta.
Scopri i prodotti a te dedicati
