Farina di mais taragna
Farina di mais taragna
Ideale per polenta taragna
Mais – grano saraceno
La farina per polenta taragna nasce dalla miscela di mais e grano saraceno. Il risultato è una farina dal colore più scuro e dal gusto più deciso rispetto alla classica polenta di mais.
La cottura porta ad una polenta rustica e profumata, molto legata alla tradizione delle zone di montagna.
| Varianti disponibili in negozio e online | 0.5 kg, 1 kg, 5 kg |
|---|
Per quali ricette è adatta
È indicata per la polenta taragna, una polenta più rustica e saporita rispetto a quella tradizionale. Si abbina bene a formaggi, funghi e piatti della cucina di montagna.
Perché sceglierla
La presenza del grano saraceno dà alla polenta un gusto più intenso e caratteristico. È una farina scelta da chi cerca una polenta più rustica e ricca di sapore.
Benefici nutrizionali
- Naturalmente priva di glutine
- Fonte di carboidrati complessi
- Presenza naturale di fibre
Conservazione
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Domande frequenti
Che differenza c’è tra polenta normale e polenta taragna?
La polenta taragna contiene anche grano saraceno, che dà un gusto più intenso
Quanto tempo deve cuocere?
Di solito circa 40–50 minuti, come la polenta tradizionale.
La farina per polenta taragna contiene glutine?
No, sia il mais sia il grano saraceno sono naturalmente privi di glutine.
La vendete anche sfusa o solo confezionata?
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1 e 5 kg
Sei un professionista?
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