Insalata di riso venere con gamberi e verdure
Ingredienti per 4 persone
- 300 grammi di Riso nero Venere
- 200 grammi di Gamberi, code
- 1 Carote
- 1 Cipolle
- 1 Sedano, gambo
- 1 Limone
- 1 goccia di Olio extravergine d’oliva (EVO)
- 1 presa di Sale
Preparazione
Far cuocere il riso in acqua salata, secondo i tempi indicati nella confezione.
– Tagliare le verdure a cubetti e farle cuocere in una padella assieme alle code di gambero per una decina di minuti con un cucchiaio d’olio, qualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale.
– Scolare il riso e farlo saltare nella padella delle verdure.
