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No, è una farina troppo fine per la polenta ed è usata soprattutto nei dolci.
Sì, è proprio la farina tradizionalmente usata per prepararle.
No, il mais è naturalmente privo di glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2, 5 e 25 kg.
Di solito bastano pochi minuti di cottura 10-15 MIN
Sì, la farina istantanea cuoce molto più velocemente.
No, il mais è naturalmente privo di glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1 e 5 kg
La polenta taragna contiene anche grano saraceno, che dà un gusto più intenso
Di solito circa 40–50 minuti, come la polenta tradizionale.
No, sia il mais sia il grano saraceno sono naturalmente privi di glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1 e 5 kg
La versione istantanea cuoce in pochi minuti.
La miscela è la stessa, ma la lavorazione permette una cottura più veloce
No, sia il mais sia il grano saraceno sono naturalmente privi di glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1 e 5 kg
La segale ha un gusto più intenso e una struttura diversa negli impasti.
Di solito viene usata in miscela con altre farine per ottenere una lievitazione più equilibrata.
Sì, ma viene spesso usata in piccola percentuale insieme alla farina di grano tenero.
Sì, la segale contiene glutine, ma in quantità inferiore rispetto al grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg.
Sì, dà agli impasti un colore più scuro
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
È una farina di grano tenero tipo 2 di forza, pensata per pane e pizza.
Sì, dà all’impasto un colore più scuro.
Sì, funziona molto bene per pizza e focacce.
Sì, perché la miscela contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
È una farina di grano tenero tipo 2 di forza, pensata per pane e pizza.
Sì, dà un gusto più deciso e leggermente aromatico.
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché la miscela contiene farina di grano tenero e segale..
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
Il farro ha un gusto più aromatico e una struttura leggermente diversa negli impasti.
Sì, è molto usata per pane di farro e pani rustici.
Sì, spesso viene usata in miscela con farine di grano tenero.
Sì il farro contiene glutine.
Solo confezionata – in sacchetti da 1, 2 e 5 kg.
Sì, perché contiene tutte le parti del chicco di grano.
Sì, soprattutto per la pizza rustica o in miscela con altre farine.
Sì, essendo grano, contiene glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2, 5 e 25 kg.
La farina integrale mantiene tutte le parti del chicco e ha un gusto più intenso.
Sì, è usata proprio per preparare polenta rustica.
No, il mais è naturalmente privo di glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1, 2, 5, 10 e 25 kg
È una varietà antica di mais dal chicco più piccolo e dal gusto più intenso.
La versione istantanea cuoce in pochi minuti.
No, il mais è naturalmente privo di glutine
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1 e 5 kg
È una varietà antica di mais caratterizzata da chicchi piccoli e dal colore più scuro.
Sì, è usata proprio per preparare polenta rustica dal gusto più intenso.
No, il mais è naturalmente privo di glutine
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1, 2, 5, 10 e 25 kg
La segale ha un gusto più intenso e sviluppa impasti meno elastici rispetto al grano tenero.
Di solito viene usata in miscela con altre farine per ottenere una lievitazione più equilibrata.
Sì, la segale contiene glutine, ma in quantità inferiore rispetto al grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2 e 5 kg.
È una farina di grano tenero tipo 2 di forza, pensata per pane e pizza.
Sì, il farro dà un gusto più aromatico rispetto al grano tenero.
Sì, funziona molto bene per pizza e focacce.
Sì, sia il grano tenero sia il farro contengono glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
Sì, aggiunge un profumo leggermente rustico e aromatico.
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg