Farina di mais fioretto
Farina di mais fioretto
Ideale per polenta
Mais
La farina di mais fioretto ha una macinazione più fine rispetto alla bramata, durante la cottura assorbe bene l’acqua e dà una polenta più morbida e uniforme.
È una farina di mais semplice e molto usata in cucina. Perfetta per preparare la polenta quando si vuole una consistenza più liscia e delicata rispetto a quella ottenuta con la bramata.
| Varianti disponibili in negozio e online | 0.5 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg |
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Per quali ricette è adatta
È indicata per polenta morbida e per alcune preparazioni tradizionali a base di mais. La grana più fine permette di ottenere una consistenza più liscia durante la cottura.
Perché sceglierla
Il fioretto è la farina di mais giusta quando si vuole una polenta più morbida. Cuoce bene e sviluppa una consistenza uniforme che si presta a molti piatti della cucina di casa.
Benefici nutrizionali
- Naturalmente priva di glutine
- Fonte di carboidrati complessi
- Presenza naturale di fibre
Conservazione
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Domande frequenti
La farina di mais fioretto contiene glutine?
No, il mais è naturalmente privo di glutine.
Qual è la differenza tra fioretto e bramata?
Il fioretto ha una macinazione più fine e dà una polenta più morbida.
È adatta solo per la polenta?
Si usa soprattutto per la polenta, ma può essere utilizzata anche in alcune ricette tradizionali.
La vendete anche sfusa o solo confezionata?
Solo confezionata in sacchetti da 0,5 1, 2, 5, 10 e 25 kg.
Sei un professionista?
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