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Sì, ma con la miscela di altre farine.
Sì, è utilizzata per alcune polente tradizionali.
Sì, è una delle farine utilizzate per preparare crepes rustiche.
No, il grano saraceno è naturalmente privo di glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 0,5 ,1 e 5 kg.
Sì, aggiunge una nota aromatica leggera e un colore dorato all’impasto.
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
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Sì, contiene una parte maggiore del chicco di grano e ha un gusto più pieno.
Sì, soprattutto per pizza in teglia e focacce.
Sì, essendo grano, contiene glutine.
Solo confezionata, in sacchetti da 1, 2, 5, 10 e 25 kg.
Sì. La macinazione a pietra mantiene una parte maggiore del chicco e dà una farina più rustica.
Sì, soprattutto per pizza in teglia e focacce.
Sì, essendo grano, contiene glutine.
Solo confezionata, in sacchetti da 1, 2, 5, 10 e 25 kg.
Sì, contiene una parte maggiore del chicco di grano e ha un gusto più deciso.
Sì, soprattutto per pizza in teglia e focacce.
Sì, essendo grano, contiene glutine.
Solo confezionata, in sacchetti da 1, 2, 5, 10 e 25 kg.
La segale ha un gusto più intenso e una struttura diversa negli impasti.
Di solito viene usata in miscela con altre farine per ottenere una lievitazione più equilibrata.
Sì, ma viene spesso usata in piccola percentuale insieme alla farina di grano tenero.
Sì, la segale contiene glutine, ma in quantità inferiore rispetto al grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg.
Sì, dà agli impasti un colore più scuro
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
È una farina di grano tenero tipo 2 di forza, pensata per pane e pizza.
Sì, dà all’impasto un colore più scuro.
Sì, funziona molto bene per pizza e focacce.
Sì, perché la miscela contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
È una farina di grano tenero tipo 2 di forza, pensata per pane e pizza.
Sì, dà un gusto più deciso e leggermente aromatico.
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché la miscela contiene farina di grano tenero e segale..
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
Il farro ha un gusto più aromatico e una struttura leggermente diversa negli impasti.
Sì, è molto usata per pane di farro e pani rustici.
Sì, spesso viene usata in miscela con farine di grano tenero.
Sì il farro contiene glutine.
Solo confezionata – in sacchetti da 1, 2 e 5 kg.
Sì, perché contiene tutte le parti del chicco di grano.
Sì, soprattutto per la pizza rustica o in miscela con altre farine.
Sì, essendo grano, contiene glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2, 5 e 25 kg.
La segale ha un gusto più intenso e sviluppa impasti meno elastici rispetto al grano tenero.
Di solito viene usata in miscela con altre farine per ottenere una lievitazione più equilibrata.
Sì, la segale contiene glutine, ma in quantità inferiore rispetto al grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2 e 5 kg.
È una farina di grano tenero tipo 2 di forza, pensata per pane e pizza.
Sì, il farro dà un gusto più aromatico rispetto al grano tenero.
Sì, funziona molto bene per pizza e focacce.
Sì, sia il grano tenero sia il farro contengono glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
Sì, aggiunge un profumo leggermente rustico e aromatico.
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
È un grano tostato che dà agli impasti un gusto più intenso.
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, perché contiene farina di grano tenero.
Solo confezionata in sacchetti da 1 e 5 kg
È una farina di grano tenero tipo 2 di forza, pensata per pane e pizza.
Sì, aggiungono una consistenza più rustica e un gusto più ricco.
Sì, può essere utilizzata anche per pizza e focacce.
Sì, essendo grano tenero, contiene glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2 e 5 kg