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Sì, viene utilizzata spesso per la pasta fresca senza glutine.
Sì, la grana molto fine permette di ottenere impanature leggere e croccanti.
No, il riso è naturalmente privo di glutine.
Solo confezionata – in sacchetti da 1, 2, 5 e 25 kg.
Sì, è pensata proprio per la preparazione della pasta fresca all’uovo.
Sì, funziona bene sia per impasti lavorati a mano sia con la macchina.
Sì, essendo grano, contiene glutine.
Solo confezionata, in sacchetti da 1, 5 – 10 kg su richiesta e 25 kg.
La semola ha una grana più grossa, mentre la semola rimacinata è più fine ed è usata soprattutto per pane e impasti.
Sì, è molto usata per alcuni formati di pasta fresca e per lavorare l’impasto.
Sì, è molto indicata per lo spolvero quando si preparano pane e pizza.
Sì, essendo grano duro, contiene glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 0.5, 1, 2, 5 e 25 kg.
La semola rimacinata è più fine della semola tradizionale e quindi più adatta per pane e impasti.
Sì, è una delle farine più usate per la pasta fatta in casa.
Sì, è molto usata per il pane di grano duro.
Sì, essendo grano duro, contiene glutine.
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2 e 5 kg.