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1,00 € - 5,00 €Fascia di prezzo: da 1,00 € a 5,00 €
È diversa dalla tipo 1 macinata a cilindri?
Sì. La macinazione a pietra mantiene una parte maggiore del chicco e dà una farina più rustica.
È adatta per la pizza?
Sì, soprattutto per pizza in teglia e focacce.
Contiene glutine?
Sì, essendo grano, contiene glutine.
La vendete anche sfusa o solo confezionata?
Solo confezionata, in sacchetti da 1, 2, 5, 10 e 25 kg.
1,00 € - 5,00 €Fascia di prezzo: da 1,00 € a 5,00 €
Che differenza c’è tra farina di farro e farina di grano tenero?
Il farro ha un gusto più aromatico e una struttura leggermente diversa negli impasti.
È adatta per il pane?
Sì, è molto usata per pane di farro e pani rustici.
Posso usarla per la pizza?
Sì, spesso viene usata in miscela con farine di grano tenero.
Contiene glutine?
Sì il farro contiene glutine.
La vendete anche sfusa o solo confezionata?
Solo confezionata – in sacchetti da 1, 2 e 5 kg.
1,00 € - 5,00 €Fascia di prezzo: da 1,00 € a 5,00 €
Che differenza c’è tra farina di segale e farina di grano tenero?
La segale ha un gusto più intenso e sviluppa impasti meno elastici rispetto al grano tenero.
Posso usarla da sola per fare il pane?
Di solito viene usata in miscela con altre farine per ottenere una lievitazione più equilibrata.
Contiene glutine?
Sì, la segale contiene glutine, ma in quantità inferiore rispetto al grano tenero.
La vendete anche sfusa o solo confezionata?
Solo confezionata in sacchetti da 1, 2 e 5 kg.
